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倒完黄酒的缸直接酿葡萄酒可以吗
在后发酵及成酿期间要进行倒酒。一般在酿酒的第一个冬天进行第一次倒酒，翌年春、夏、秋、冬各倒1次。酿酒后第1年的酒称为新酒，2～3年的酒称为陈酒。
双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中。加糖：放一层葡萄放一层糖 加封保存 将酒坛子密封：陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。
自制葡萄酒对身体没有危害。自制葡萄酒将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒后晾干的容器（玻璃桶或瓷缸最好不要用铜铁铝塑料的容器）里，用手挤碎或捣碎。
葡萄酒过滤澄清 二次发酵完成后对瓶内酒液进行一次过滤：用虹吸管先把上面的酒液吸出，然后对含有残渣和酒泥的部分过滤，装进瓶中静置。
直接把葡萄放在酒里面泡一段时间,是不是就成了葡萄酒?
1、发酵完成，基本就不冒气泡了。这时酒已经把葡萄基本上全淹没了。把酒倒出来时，用准备好的干净纱布挤压坛子里的葡萄粒，直至液体全部榨出。
2、●第七步：启封 天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。
3、葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都滤掉，这就要滤渣。滤渣的工具可以用漏瓢；葡萄酒，刚酿好的时候，酒味淡淡的，但放上一段时间以后，酒味就很浓了（这里是放了一段时间后的成品）。
新鲜葡萄可以用白酒泡吗
1、白酒里直接泡葡萄在不变质的发酵过程以后是可以食用的。自酿葡萄酒，是不用兑白酒的，加上冰糖后会和发酵的葡萄，发生化学反应，形成一定度数的酒精。所有自酿的葡萄酒，即使不加白酒，也会有很浓香的酒精味。
2、步骤三：用手捏一下，使葡萄破皮，放进容器里底部铺满。步骤四：加入冰糖，不要装得太满，密封发酵。步骤五：一个月以后观察到葡萄果肉已经变色，没有太多的发酵的小气泡，那么可以准备去渣了。步骤六：成品。
3、野生的山葡萄泡白酒方法如下：；材料：山葡萄、冰糖和白酒(必须是粮食酒)各500克。；步骤：；把容器及葡萄洗净。；将葡萄粒(不去皮)和冰糖(研成碎末)放入容器内。；倒入白酒，封盖好，放置室内一个月后打开盖。
4、泡制葡萄酒，没有许多讲究，不过，配比必须要严格控制，不然，不好喝，也不能起到保健作用。步骤：购买高度（60度最好）白酒，10斤。大敞口玻璃瓶子一个。冰糖一斤。这也是严要求。葡萄，最好用玫瑰香葡萄。2斤。
5、一是酒精度高，二来溢出浪费 ，可根据喜好泡黄精等中药。
