中药中的麦芽，是大麦发芽干燥的炮制加工品。麦芽根据加工方法的不同，又分为生麦芽、炒麦芽、焦麦芽。麦芽一般入药用，但作为大麦的加工品，这里也顺带提一下。
不一样。炒麦芽是发了芽的麦子，炒麦仁是没发芽的麦子，所以炒麦仁和炒麦芽不一样。麦仁是小麦经过水湿润，再用简单的碾米机或碾子加工，脱去种皮就是麦仁。
大麦茶和炒麦芽不是一样的。大麦茶是民间广泛流传的传统清凉饮料，把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶，炒麦芽是药品，主治食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汗郁积等。
不一样，但是作用差不多。炒麦芽的功效更多一些并且是中药 大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，有一股浓浓麦香，喝大麦茶能开胃，助消化，有减肥的作用。
炒麦芽和大麦茶是基于大麦制作的两种不同食品，它们都具有多种营养成分和药用价值。炒麦芽的功效与作用炒麦芽是由大麦经过炒制、发芽、烘干而制作成的。
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